卵ナシ鶏の天ぷら
★材料〈２～３人前〉
鶏むね肉・・・・・・２枚（700ｇぐらい）
天ぷら粉・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・適量
だし醤油（醤油）・・・少量
★作り方
①鶏をそぎ切りにします。うちは子どもが鶏の皮を食べないので取ってます。
②鶏肉に軽く４～５本切り込みを入れる。高い位置から塩コショウを振っておく。
③そのまま冷蔵庫で３０分置く。次の日のお弁当にする場合は、ここまで下ごしらえしておく。
④冷蔵庫から取り出した鶏肉に天ぷら粉大さじ２～３を入れる。そのまままんべんなく粉が付くように軽く混ぜておく。
⑤そこに醤油を小さじ１ぐらい（アバウト）入れる。私はいつもだし醤油を使ってます。
⑥さらに天ぷら粉を大さじ２～３を振り入れ、
⑦水を30㏄ぐらい様子を見ながらいれる。
⑧混ぜて固かったら水を足す。うちは結構やわらかめです。
⑨フライパンに５㎜～１㎝ぐらい油を温め（洗い物が面倒なんでいつも卵焼き器を使ってます）
しかも２回目なんで油飛び散ってますが気にしない(笑)
⑩油が温まったら鶏肉を入れます。
⑪周りが茶色くこんがりしてきたら
⑫ひっくり返して
⑬できあがり♪見た目から揚げっぽく見えますが、れっきとした天ぷらです(ﾟДﾟ;)
⑭冷めてもやわらかいので、お弁当にピッタリです！
（本日の三女のお弁当です）
★うちで使ってるのは普通に市販されている天ぷら粉です。
もちろん原材料に卵は使われてないし、
卵を使わなくて天ぷらが作れるので良いですよ★
